Tổ chức và kỹ thuật là môn học giới thiệu về cơ cấu tổ chức, chức năng nhiệm vụ của bộ phận chế biến món ăn, cách bố trí sắp xếp các khu vực làm việc trong nhà bếp, giới thiệu về trang thiết bị dụng cụ, cách sử dụng, cách làm vệ sinh các loại trang thiết bị dụng cụ. Các biện pháp đảm bảo an tòan lao động trong nhà bếp, phòng chống các tai nạn nghề nghiệp, phòng chống hỏa hoạn và phương pháp sơ cấp cứu tại chỗ.
Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp
Chuyên mục sách: Tài liệu & học thuật
Loại sách: Tài liệu miễn phí
Loại hình: Tài liệu
Người chia sẻ: Thich Tam Pham
Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp
12-01-2026
5
Miễn phí
Giáo án Tổ chức giám sát và đào tạo tại bộ phận lễ tân
Tổ chức giám sát và đào tạo tại bộ phận lễ tân
Miễn phí
Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp
372901
Thành viên
1205
Sách miễn phí
155
Sách trả phí
42
Sách bán offline
