Giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn được xây dựng như là một sự giới thiệu về chủ đề kinh doanh khách sạn, và như là một phần của một chương trình đào tạo dựa trên những kỹ năng hoàn hảo.
Cuốn sách được phát triển từ những chương trình mà các chuỗi khách sạn chính, các franchise (công ty nhượng quyền) và các doanh nghiệp tư nhân đào tạo những nhà quản lý và nhân viên của họ. Chương trình này cũng được sử dụng trong các học viện, các trường tư và trường công đào tạo về khách sạn từ năm 1985. Cuốn sách nhấn mạnh các vấn đề như những kỹ năng liên quan đến công việc và thực tế, cũng như những kiến thức chung và kiến thức kỹ thuật, mà những vấn đề này đang là những đòi hỏi đầu vào trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
This comprehensive, accessible and engaging text is essential reading for all those seeking to study cruise operations management whether for academic or vocational reasons.
Foundations of Menu Planning guides readers through the menu planning process in the same order in which a professional menu planner conducts the process.
Includes more than 4000 entries, with over 1000 of them new to this edition Profiles 100 outstanding personalities connected with travel, tourism and hospitality Describes 300 international and national organisations, with data from over 200 countries
Readers will have a strong overview of the industry, where it fits into the broader world, the major issues and challenges in the field, and the many possible career paths that await them.
30
Ebook Giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn: Phần 1
Tải về
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này.
Thông tin người bán sách offline
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này.
Xác nhận
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này.
Ebook Giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn: Phần 1