At the Chef's Table: Culinary Creativity in Elite Restaurants

This book is about the creative work of chefs at top restaurants in New York and San Francisco.

Miễn phí

QuickBooks for the Restaurant

QuickBooks for the Restaurant

Miễn phí

The Chicago Homegrown Cookbook Local Food, Local Restaurants, Local Recipes

The Chicago Homegrown Cookbook Local Food, Local Restaurants, Local Recipes

Miễn phí

The HappyCow Cookbook Recipes from Top-Rated Vegan Restaurants around the World

The HappyCow Cookbook is a must-have guide for vegetarians, vegans, and those who simply want to experience some of the most delicious and healthy food on the planet.

Miễn phí

How to Open and Operate a Restaurant

How to Open and Operate a Restaurant

Miễn phí

Restaurants, clubs and bars - planning

This book covers all aspects of planning, design and investment in commercial restaurants, from fast food outlets to night clubs.

Miễn phí

My Irish Table Recipes from the Homeland and Restaurant

My Irish Table draws on Armstrong’s Irish upbringing as well as his professional experience and French culinary training.

Miễn phí

Thai Restaurant Cookbook

Thai Restaurant Cookbook

Miễn phí

Real Restaurant Recipes: Food That Built a Business

This Restaurant Recipe Cookbook contains restaurant customer - tested, approved and requested recipes, recipes to enjoy and share with your friends and family.

Miễn phí

Candle 79 cookbook: modern vegan classics from New York's premier sustainable restaurant

A sophisticated vegan cookbook from New York's acclaimed Candle 79 restaurant.

Miễn phí

Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector (Hospitality, Leisure and Tourism)

Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry.

Miễn phí

The Rose Pistola cookbook: 140 Italian recipes from San Francisco's favorite North Beach restaurant

The Rose Pistola Cookbook features 140 of this beloved restaurant's best dishes, which combine Old-World Italian spirit and innovative California cuisine.

Miễn phí

The Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions: Your Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Events

Serving food in museums, aquariums, zoos, and other cultural institutions has become an important profit-making venture for many of these organizations, but one that they are not always well equipped to handle.

Miễn phí

Refresh: Contemporary Vegan Recipes From the Award Winning Fresh Restaurants

One of Canada’s hottest restaurants puts a Fresh spin on vegetarian cuisine!

Miễn phí

Let's Eat Out Around the World Gluten Free and Allergy Free, Fourth Edition: Eat Safely in Any Restaurant at Home or Abroad

Eat safe gluten-free and allergy-free meals in your home and at restaurants around the corner or anywhere across the globe.

50

Kitchens: The Culture of Restaurant Work

Kitchens takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant.

50

The Diabetic Gourmet Cookbook: More Than 200 Healthy Recipes from Homestyle Favorites to Restaurant Classics

Scrumptious, healthy, crowd-pleasing recipes for people with diabetes and their loved ones.

30

Restaurant Financial Basics

A complete, practical guide to managing restaurant business financesOne of the keys to a successful restaurant business is strong financial management.

50

Restaurant Service Basics, Second Edition

This Second Edition features end-of-chapter projects that incorporate real-life situations, as well as enhanced coverage of point-of-service and other technology use in restaurants.

30

Restaurant Franchising: Concepts, Regulations and Practices, Third Edition

This book is the only up-to-date book of its kind that will provide an introduction to franchising, its pros and cons, and other aspects pertinent to restaurant franchises.

50

On-Premise Catering: Hotels, Convention & Conference Centers, and Clubs

Catering and special events are a fast-growing area in today's food and beverage industry.

50

Perfect Phrases In Spanish For The Hotel and Restaurant Industries

Speak with your Spanish-speaking employees--no prior knowledge of Spanish needed!

30

Hospitality Security: Managing Security in Today’s Hotel, Lodging, Entertainment, and Tourism Environment

Hospitality Security: Managing Security in Today’s Hotel, Lodging, Entertainment, and Tourism Environment provides experience-based, proven methods for preventing and resolving the challenges faced by today’s hospitality practitioner.

50

The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company

The New Gold Standard weaves practical how-to advice, proven leadership tools, and the wisdom of experts to help you create and embed superior customer-service principles, processes, and practices in your own organization.

50

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Thực trạng nghiệp vụ buồng tại khách sạn Trường Thọ - Hà Tĩnh

...ngành du lịch nước ta đang ngày càng phát triển một cách vượt bậc, đóng góp không nhỏ vào GDP của cả nước, trong đó ngành kinh doanh lưu trú là một điểm sáng của thành công này.

30

Bản phỏng vấn nghiệp vụ lễ tân khách sạn

Lễ tân là một trong những ngành nghề có nhu cầu tuyển dụng cao nhất hiện nay.

30

Đề tài: “Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại khách sạn Đà Nẵng RiverSide”

...việc đón tiếp cũng được coi là một nghệ thuật: nghệ thuật thuyết phục khách hàng. Họ chính là “cầu nối” giữa khách hàng với các bộ phận khác trong khách sạn.

30

Phương pháp chỉ số thống kê và vận dụng phân tích biến động tổng doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ thời kỳ 1996-2000

Ở Việt Nam ngành du lịch được coi là ngành kinh tế còn non trẻ nhưng đang là một ngành có triển vọng, được xác định là ngành kinh tế quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội.

30

Grossman's Guide to Wines, Beers and Spirits

Whether you'relooking for technical advice or interesting conversation pieces,this resource is sure to meet all of your needs.

100.000₫

Tôi PR cho PR

Đây là cuốn sách PR thường thức đầu tiên được viết độc lập bởi một tác giả Việt Nam.

55.000₫

Kết thúc bán hàng đòn quyết định

Cuốn sách này mô tả được nỗi lo sợ của tất cả những người bán hàng ở mọi cấp độ và mọi thang bậc kinh nghiệm – đó là khi phải đối mặt với thời điểm quyết định.

51.060₫

Khác biệt hay là chết

Khác biệt hay là chết được đánh giá là một trong những cuốn sách marketing hay nhất của mọi thời đại. Chính qua quyển sách này, khác biệt hóa (differentiate) đã trở thành một “từ ngữ lớn” trong thế giới kinh doanh ngày nay.

77.000₫

Thuật bán hàng

"Nếu bạn làm theo phương pháp của những người thành công nhất, bạn cũng sẽ sớm được tận hưởng kết quả và phần thưởng mà họ từng đạt được".

39.960₫

Câu chuyện của tôi trong ngành quảng cáo & khao học quảng cáo

Claude C. Hopkins tin rằng quảng cáo cũng là một ngành kinh doanh, ông đã ứng dụng mọi chiến lược, nguyên lý về phương cách kinh doanh đích thực vào các quảng cáo của mình.

95.460₫

Biến bất kỳ ai thành khách hàng

Biến bất kỳ ai thành khách hàng sẽ giúp bạn vượt qua nỗi sợ hãi, sức ì, tâm lý trì hoãn – những thứ đang cản trở bạn hành động hiệu quả. Bạn sẽ thấy lượng khách hàng tăng theo cấp số nhân và lợi nhuận cũng vậy!

73.260₫

161470

Thành viên

1037

Sách miễn phí

139

Sách trả phí

42

Sách bán offline