The Restaurant: From Concept to Operation

All of this information will help restaurant owners make the decisions necessary to build a thriving business.

Miễn phí

Cafe & Restaurant Design

This compact yet lavishly illustrated book, aimed at professionals and anyone who enjoys the latest and best in restaurant design...

Miễn phí

Restaurant Basics: Why Guests Don't Come Back...and What You Can Do About It

An easy-to-read, comprehensive, commonsense look at restaurant service from the guest's point of view.

Miễn phí

Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant

The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant is filled with step-by-step strategies and action plans explained and outlined by veteran restaurateur and educator Roy S. Alonzo.

Miễn phí

Restaurant financial management: a practical approach

This new book, Restaurant Financial Management: A Practical Approach, provides valuable guidance on how to apply the concepts of accounting and finance to real-life restaurant business activities.

Miễn phí

Design and Equipment for Restaurants and Foodservice

Design and Equipment for Restaurants and Foodservice, Third Edition takes a comprehensive approach to planning and developing a restaurant or foodservice space.

Miễn phí

Start Your Own Restaurant and More: Pizzeria, Cofeehouse, Deli, Bakery, Catering Business

So whether you decide to keep it simple with a sandwich-and-salad operation or make a splash with a four-star bistro, we've got the information you need to be a success.

Miễn phí

Make Your Mark in the Hotel Industry. A Put English to Work Book

Make Your Mark on-the-job English learning illustrates situations and enhances workplace literacy that span four major industries: food service, the hotel industry, retail, and health services.

Miễn phí

Biodiversity: My Hotel in Action: A Guide to Sustainable Use of Biological Resources

This guide is designed to help owners and managers of small and large hotels to conserve nature and to guide the sustainable use of biological resources in their day-to-day operations.

Miễn phí

Check In. A Course for Hotel Reception Staff

The book is designed to help learners to improve their command of English for use within hotels where the guests are tourists from various countries who use English as a means of communication.

Miễn phí

Environmental Management for Hotels: A Student's Handbook

The reader is guided in how to make decisions which allow hotels to obtain optimum benefits for the environment whilst not threatening their own financial viability.

Miễn phí

Highly Recommended 2. Workbook (Intermediate): English for the Hotel and Catering Industry

This is a practical course for younger trainees in the hospitality and catering industry.

Miễn phí

Highly Recommended 2. Teacher's Book (Intermediate): English for the Hotel and Catering Industry

Recommended 2 provides straightforward, professional language for dealing with customers and colleagues in a variety of work-related situations, such as:taking reservations and checking in.

Miễn phí

The Business of Hotels

The fully revised edition of this well-known text by an experienced author, consultant and educator follows the structure and approach which has proved so successful since its first publication in 1980.

Miễn phí

Restaurant Franchising: Concepts, Regulations and Practices, Third Edition

This book is the only up-to-date book of its kind that will provide an introduction to franchising, its pros and cons, and other aspects pertinent to restaurant franchises.

50

On-Premise Catering: Hotels, Convention & Conference Centers, and Clubs

Catering and special events are a fast-growing area in today's food and beverage industry.

50

Perfect Phrases In Spanish For The Hotel and Restaurant Industries

Speak with your Spanish-speaking employees--no prior knowledge of Spanish needed!

30

Hospitality Security: Managing Security in Today’s Hotel, Lodging, Entertainment, and Tourism Environment

Hospitality Security: Managing Security in Today’s Hotel, Lodging, Entertainment, and Tourism Environment provides experience-based, proven methods for preventing and resolving the challenges faced by today’s hospitality practitioner.

50

The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company

The New Gold Standard weaves practical how-to advice, proven leadership tools, and the wisdom of experts to help you create and embed superior customer-service principles, processes, and practices in your own organization.

50

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Thực trạng nghiệp vụ buồng tại khách sạn Trường Thọ - Hà Tĩnh

...ngành du lịch nước ta đang ngày càng phát triển một cách vượt bậc, đóng góp không nhỏ vào GDP của cả nước, trong đó ngành kinh doanh lưu trú là một điểm sáng của thành công này.

30

Bản phỏng vấn nghiệp vụ lễ tân khách sạn

Lễ tân là một trong những ngành nghề có nhu cầu tuyển dụng cao nhất hiện nay.

30

Đề tài: “Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại khách sạn Đà Nẵng RiverSide”

...việc đón tiếp cũng được coi là một nghệ thuật: nghệ thuật thuyết phục khách hàng. Họ chính là “cầu nối” giữa khách hàng với các bộ phận khác trong khách sạn.

30

Phương pháp chỉ số thống kê và vận dụng phân tích biến động tổng doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ thời kỳ 1996-2000

Ở Việt Nam ngành du lịch được coi là ngành kinh tế còn non trẻ nhưng đang là một ngành có triển vọng, được xác định là ngành kinh tế quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội.

30

Báo cáo thực tập "Hoàn thiện chính sách marketing trong cơ cấu thị trường của khách sạn Palace"

Với một đề tài nghiên cứu nhỏ, tuy đóng góp không nhiều và không mang nhiều ý nghĩa sâu sắc nhưng cũng góp một phần nhỏ cho các nhà hoạch định, xây dựng và làm du lịch hiện nay cũng như trong tương lai...

30

Báo cáo thực tập về khách sạn Crowne Plaza

Bản báo cáo này là kết quả về tình hình hoạt động kinh doanh các sản phẩm ăn uống của Crowne Plaza trong quá trình thực tập.

30

Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Quản lý khách sạn

Nội dung "Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Quản lý khách sạn" giới thiệu chung về khách sạn DaNang Riverside, cơ cấu tổ chức và lao động ở khách sạn.

30

Luận văn tốt nghiệp “Thực trạng cán bộ và công tác cán bộ ở Công ty Thương mại Khách sạn Đống Đa”

...Để thực hiện được đúng nhiệm vụ đó đối với Công ty cần có một đội ngũ cán bộ, chuyên gia giỏi về các lĩnh vực thương mại, du lịch, khách sạn, xuất nhập khẩu, phát triển thị trường và quản lý kinh tế...

30

Grossman's Guide to Wines, Beers and Spirits

Whether you'relooking for technical advice or interesting conversation pieces,this resource is sure to meet all of your needs.

100.000₫

Tôi PR cho PR

Đây là cuốn sách PR thường thức đầu tiên được viết độc lập bởi một tác giả Việt Nam.

55.000₫

Kết thúc bán hàng đòn quyết định

Cuốn sách này mô tả được nỗi lo sợ của tất cả những người bán hàng ở mọi cấp độ và mọi thang bậc kinh nghiệm – đó là khi phải đối mặt với thời điểm quyết định.

51.060₫

Khác biệt hay là chết

Khác biệt hay là chết được đánh giá là một trong những cuốn sách marketing hay nhất của mọi thời đại. Chính qua quyển sách này, khác biệt hóa (differentiate) đã trở thành một “từ ngữ lớn” trong thế giới kinh doanh ngày nay.

77.000₫

Thuật bán hàng

"Nếu bạn làm theo phương pháp của những người thành công nhất, bạn cũng sẽ sớm được tận hưởng kết quả và phần thưởng mà họ từng đạt được".

39.960₫

Câu chuyện của tôi trong ngành quảng cáo & khao học quảng cáo

Claude C. Hopkins tin rằng quảng cáo cũng là một ngành kinh doanh, ông đã ứng dụng mọi chiến lược, nguyên lý về phương cách kinh doanh đích thực vào các quảng cáo của mình.

95.460₫

Biến bất kỳ ai thành khách hàng

Biến bất kỳ ai thành khách hàng sẽ giúp bạn vượt qua nỗi sợ hãi, sức ì, tâm lý trì hoãn – những thứ đang cản trở bạn hành động hiệu quả. Bạn sẽ thấy lượng khách hàng tăng theo cấp số nhân và lợi nhuận cũng vậy!

73.260₫

158256

Thành viên

1018

Sách miễn phí

133

Sách trả phí

42

Sách bán offline