Thương phẩm hàng thực phẩm là một môn học cơ sở chuyên ngành trong chương trình dạy nghề trình độ Cao đẳng nghề Kỹ thuật chế biến món ăn/Quản trị chế biến món ăn hoặc môn học bổ trợ trong chương trình dạy nghề của một số nghề liên quan như Quản trị khách sạn/ Quản trị nhà hàng/ Nghiệp vụ nhà hàng…