Có tổng cộng 114 tài liệu
Giáo trình cắt tỉa nâng cao
Miễn phí
Giáo trình MĐ thực hành Á 1
Giáo trình MĐ thực hành Á 2
Giáo trình MĐ thực hành Á 3
Giáo trình MĐ thực hành Á 4
Giáo trình MĐ thực hành Á 5
Hoạch toán định mức
Kiến thức cơ bản về chế biến món ăn
Kỹ thuật chế biến thực phẩm
Phương pháp xây dựng thực đơn
Quản trị cơ sở vật chất và nhiên liệu nhà bếp
Quản trị nguồn nhân lực nhà bếp
Sinh lý dinh dưỡng
Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp
Nghiệp vụ lễ tân 2
Nghiệp vụ lễ tân 1
Đăng ký giữ chỗ
Đón tiếp và đăng ký khách
Phục vụ khách lưu trú
Tổ chức giám sát và đào tạo tại bộ phận lễ tân
Trả buồng và thanh toán
Kiến thức đồ uống Bar
Kỹ năng phục vụ cơ bản (Nhà hàng)
Phục vụ ăn kiểu Á
Quản trị tiệc
Quy trình phục vụ ăn Âu
Tổ chức lao động kỹ thuật nhà hàng
Tổ chức phục vụ tiệc
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Xây dựng thực đơn nhà hàng
373282
Thành viên
1217
Sách miễn phí
155
Sách trả phí
42
Sách bán offline