Những điều thú vị trong việc chế biến các món gan ngỗng
Chuyên mục sách: Bếp
Loại sách: Tài liệu miễn phí
Loại hình: Tài liệu
Người chia sẻ: Thich Tam Pham
Một món ăn siêu đắt nổi tiếng của Pháp… Hương vị của nó đã làm mê mẩn không biết đến bao nhiêu người.
17-12-2018
119
Miễn phí
Là món ăn thường được phục vụ tại các nhà hàng
thượng hạng, việc chế biến chúng quả nhiên cũng
không đơn giản tẹo nào, việc thêm loại nguyên liệu
nào cũng phải được tính toán kỹ càng.
Báo cáo thực tập: Kỹ thuật chế biến món ăn tại nhà hàng khách sạn
Nhu cầu và đời sống con người được nâng cao. Chính vì lý do đó mà ngày càng nhiều các nhà hàng, nhà hàng được mọc lên để đáp ứng được yêu cầu của người dân trong nước và khách du lịch quốc tế đến thăm Việt Nam.
Miễn phí
Tiệc cưới độc đáo với kẹo tráng miệng
Trang hoàng bữa tiệc cưới tại gia trong sắc hồng của vô số các loại bánh kẹo. Đây chính là ý tưởng của nhà thiết kế tiệc Amy Atlas.
Miễn phí
Báo cáo thực tập về khách sạn Crowne Plaza
Bản báo cáo này là kết quả về tình hình hoạt động kinh doanh các sản phẩm ăn uống của Crowne Plaza trong quá trình thực tập.
30
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.4: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các sản phẩm từ sô cô la
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.3: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các sản phẩm từ bạt hạnh nhân (marzipan), bạt đường trang trí (pastillage) và sản phẩm đường
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.2: Chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn nguội cao cấp/ tổng hợp
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.1: Chuẩn bị, hoàn thiện và trình bày món ăn cầm tay (canapés) và cốc tai (cocktail) cao cấp
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.20: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số món tráng miệng nóng
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.19: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món tráng miệng lạnh
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.18: Chuẩn bị, chế biến và trình bày sản phẩm sốt, nhân bánh và lớp phủ ngoài cho một số món tráng miệng
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.17: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số loại bánh ngọt, bạt bánh ga tô và bánh qui
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.16: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số loại bánh mì và bạt bánh
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.15: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số sản phẩm bánh ngọt
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.14: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món ăn có lợi cho sức khỏe
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.13: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số loại nước sốt cho sa lát và sốt lạnh
Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.
Miễn phí
Những điều thú vị trong việc chế biến các món gan ngỗng
145199
Thành viên
977
Sách miễn phí
130
Sách trả phí
42
Sách bán offline
