Trên thế giới, tài liệu về lĩnh vực khách sạn khá phong phú. Tuy nhiên tại Việt Nam, tài liệu về môn học này rất hạn chế, gây khó khăn cho người học, đặc biệt là sinh viên các trường cao đẳng, đại học; các cán bộ đang làm việc tại các doanh nghiệp du lịch, khách sạn muốn nghiên cứu thêm về vấn đề này. Với mục tiêu theo hướng có thể cập nhật những thông tin và kỹ năng mới nhất, chuyển giao được kỹ thuật quản lý trong lĩnh vực khách sạn, giáo trình tập trung nhiều vào việc thiết kế quy trình, biểu mẫu, tình huống, ví dụ minh học từ một số khách sạn trên thế giới và Việt Nam.
Ebook Quản trị kinh doanh khách sạn từ lý thuyết đến thực tiễn: Phần 2
Chuyên mục sách: Quản lý điều hành
Loại sách: Tài liệu miễn phí
Loại hình: Ebook
Người chia sẻ: Thich Tam Pham
Phần 2 "Quản trị các nghiệp vụ cơ bản trong kinh doanh khách sạn" có nội dung trình bày về: Tổ chức và quản lý tiền sảnh, tổ chức và quản lý hoạt động kinh doanh lưu trú trong khách sạn, tổ chức và quản lý hoạt động kinh doanh ẩm thực.
26-11-2018
220
Miễn phí
Restaurant Owners
Thank-you, and come again! Restaurant owners have some big responsibilities--it's hard to keep customers happy and to make sure that each employee is treated fairly.
Miễn phí
Restaurants, clubs and bars - planning
This book covers all aspects of planning, design and investment in commercial restaurants, from fast food outlets to night clubs.
Miễn phí
Restaurant Financial Basics
A complete, practical guide to managing restaurant business financesOne of the keys to a successful restaurant business is strong financial management.
50
Restaurant Franchising: Concepts, Regulations and Practices, Third Edition
This book is the only up-to-date book of its kind that will provide an introduction to franchising, its pros and cons, and other aspects pertinent to restaurant franchises.
50
The Restaurant: From Concept to Operation
All of this information will help restaurant owners make the decisions necessary to build a thriving business.
Miễn phí
Restaurant Basics: Why Guests Don't Come Back...and What You Can Do About It
An easy-to-read, comprehensive, commonsense look at restaurant service from the guest's point of view.
Miễn phí
Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant
The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant is filled with step-by-step strategies and action plans explained and outlined by veteran restaurateur and educator Roy S. Alonzo.
Miễn phí
Restaurant financial management: a practical approach
This new book, Restaurant Financial Management: A Practical Approach, provides valuable guidance on how to apply the concepts of accounting and finance to real-life restaurant business activities.
Miễn phí
Start Your Own Restaurant and More: Pizzeria, Cofeehouse, Deli, Bakery, Catering Business
So whether you decide to keep it simple with a sandwich-and-salad operation or make a splash with a four-star bistro, we've got the information you need to be a success.
Miễn phí
How To Start and Run Your Own Restaurant: An Insider Guide to Setting Up Your Own Successful Business
Have you ever dreamed of opening your own restaurant?
Miễn phí
The Business of Hotels
The fully revised edition of this well-known text by an experienced author, consultant and educator follows the structure and approach which has proved so successful since its first publication in 1980.
Miễn phí
Opportunities in Hotel and Motel Management Careers
Opportunities in Hotel and Motel Management Careers.
Miễn phí
Ebook Quản trị kinh doanh khách sạn từ lý thuyết đến thực tiễn: Phần 2
169730
Thành viên
1045
Sách miễn phí
142
Sách trả phí
42
Sách bán offline
