Việc sử dụng máy tính vào công tác quản lý nhà hàng là một yêu cầu cần thiết nhằm xóa bỏ những phương pháp quản lý lạc hậu, lỗi thời gây tốn kém về nhiều mặt.
Hệ thống “Quản lý nhà
hàng @” nhằm mục đích tạo một giao diện người dùng thân thiện. Hệ thống “Quản
lý nhà hàng @” thực hiện quản lý danh mục các món, danh sách bàn, danh sách
nhân viên: (Thông tin NV, thanh toán lương NV), lịch phân ca làm việc, danh bạ
công thức pha chế, danh sách các khoản thu chi, danh sách đại lý, nhà cung cấp, danh sách khách hàng cần thiết (khách VIP, khách quen…),
giúp cho việc quản lý nhà hàng được dễ dàng, thuận tiện và tránh sai sót.
This comprehensive, accessible and engaging text is essential reading for all those seeking to study cruise operations management whether for academic or vocational reasons.
Foundations of Menu Planning guides readers through the menu planning process in the same order in which a professional menu planner conducts the process.
Includes more than 4000 entries, with over 1000 of them new to this edition Profiles 100 outstanding personalities connected with travel, tourism and hospitality Describes 300 international and national organisations, with data from over 200 countries
Readers will have a strong overview of the industry, where it fits into the broader world, the major issues and challenges in the field, and the many possible career paths that await them.