...từ những lý do chủ quan và khách quan, hoạt động kinh doanh ăn uống của khách sạn còn nhiều vướng mắc, chưa thu hút được nhiều khách quốc tế và khách nội địa, do vậy mà hiệu quả kinh tế của hoạt động kinh doanh ăn uống tại khách sạn chưa cao.
Các nhà quản lý khách sạn nhận thấy rằng, để tạo được uy tín cao trên thị trường
du lịch khách sạn và tạo dựng niềm tin trong lòng khách hàng thì yếu tố quan trọng hàng
đầu cần quan tâm là mức độ phục vụ hay chất lượng phục vụ của các nhà hàng trong
khách sạn là vũ khí sắc bén trong việc cạnh tranh trên thị trường và đóng vai trò quyết
định trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh ăn uống. đó cũng là mục tiêu mà mọi
doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng phải hướng tới .
This comprehensive, accessible and engaging text is essential reading for all those seeking to study cruise operations management whether for academic or vocational reasons.
Foundations of Menu Planning guides readers through the menu planning process in the same order in which a professional menu planner conducts the process.
Includes more than 4000 entries, with over 1000 of them new to this edition Profiles 100 outstanding personalities connected with travel, tourism and hospitality Describes 300 international and national organisations, with data from over 200 countries
Readers will have a strong overview of the industry, where it fits into the broader world, the major issues and challenges in the field, and the many possible career paths that await them.
30
Luận văn: Nghiên cứu các bộ phận liên quan tới nghiệp vụ kinh doanh ăn uống khách sạn tại khách sạn Hoà Bình
Tải về
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này.
Thông tin người bán sách offline
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này.
Xác nhận
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này.
Luận văn: Nghiên cứu các bộ phận liên quan tới nghiệp vụ kinh doanh ăn uống khách sạn tại khách sạn Hoà Bình