Để hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu quả hơn, đòi hỏi phải sử dụng đồng bộ các công cụ quản lý kinh tế, tài chính, trong đó kế toán được xem là công cụ quản lý quan trọng nhất.
Thông tin chi phí và giá thành có vai trò quan trọng trong việc cung cấp
thông tin phục vụ cho việc ra các quyết định quản trị. Thông qua các thông tin
chi phí và giá thành do kế toán cung cấp, người sử dụng có thể đưa ra các
quyết định hợp lý để nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Tuy
nhiên, trong thực tế hiện nay, kế toán chi phí và giá thành sản phẩm ở nhiều doanh nghiệp còn nhiều bất cập. Các thông tin chi phí và giá thành do kế toán
cung cấp mới chỉ đáp ứng được thông tin để lập báo cáo tài chính, các thông
tin phục vụ quản trị doanh nghiệp vẫn còn hạn chế. Sự bất cập này đã ảnh
hưởng không nhỏ đến hiệu quả quản trị và hiệu quả kinh doanh của các doanh
nghiệp nói chung và doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói riêng.