Restaurants have always had to face
competition from other establishments with
similar menus and price points in their area.
But now, they are also facing grocerants
that offer eat-in experiences and other
restaurants across the industry spectrum
that blur the lines between quick service, fast
casual, and even fine dining. One thing has not changed, however.
There are still only four ways to increase
restaurant sales: increase the number of new
customers, increase frequency of visit for
your existing customers, increase the amount
of spend per check, and increase the number
of table turns or flow-through per day.
In this book, we’ll be looking at each one
of these four methods for improving your
bottom line, starting with attracting new
customers.
Hospitality Marketing: an introduction takes a unique approach to outlining marketing processes in the hospitality industry.Ideal for those new to the topic of marketing, this text contextualises the subject for the hospitality sector.
This handbook analyzes the main issues in the field of hospitality marketing by focusing on past, present and future challenges and trends from a multidisciplinary global perspective.
Provides a clear overview of the underlying theories of communication to help develop skills and contribute to effective marketing. Uses detailed and extensive international case studies, to illustrate the theories and show good practice.
Marketing in Tourism, Events and Food 2nd edition takes the reader through a logical examination of key marketing debates, theories and approaches and encourages them to explore their own thoughts, ideas and opinions.
The Seventh Edition of this popular book includes new and updated coverage of social media, destination tourism and other current industry trends, authentic industry cases, and hands-on application activities.
Công tác truyền thông – cổ động là một trong những hoạt động hết sức quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn, là công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc quảng bá hình ảnh, thương hiệu và thu hút khách giúp khách sạn đạt được mục tiêu kinh doanh.
Trong thời gian đầu, tình trạng thiếu hụt khách sạn trầm trọng dẫn đến việc ra đời hàng loạt các khách sạn với nhiều qui mô khác nhau. Mặc dù số lượng khách đến Việt Nam vẫn tăng nhưng số lượng buồng phòng còn tăng nhanh hơn.
Trong nhiều năm qua, Sài Gòn Morin tự hào được xem là một trong những khách sạn đầu ngành (Leading hotel), cung cấp dịch vụ lưu trú các chất lượng cao cho những du khách hạng sang đến Huế.