500+ Tài Liệu ngành khách sạn

Có tổng cộng 609 tài liệu

[SOP] Intercontinental Group - Assistant Manager - Commencing the shift

I expect all my requests to be handled efficiently, accurately and courteously by knowledgeable staff who can assist me with my needs. I expect issues raised in the morning to be completed by the time I return to my room in the evening...

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to set a table for breakfast

That tables are set in a clean and neat manner, with complete sets of eating utensils and table condiments in a timely manner.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to service a dressing or sauce

That dressings and sauces are served in clean and efficient manner by friendly and knowledgeable staff with a smile.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to do pre-service operation

That the restaurant is open on time, ready to receive the guests by friendly staff in clean and neat uniforms.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to close the restaurant

Being informed of closing of the restaurant, possibly with last orders. Not imposing customers and that service and respect are taken in consideration.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to prepare a side station

That side stations are organised and clean & tidy and a pleasant view form the guest.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to present a bill

That the correct bill is presented without any mistakes in a clean folder and timely manner by a friendly and smiling staff.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to serve a tea

That tea is served in a proper way, fast and hot with complete condiments by friendly, smiling staff efficient.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to serve a coffee

That coffee is served in a proper way, fast and hot with complete condiments by friendly, smiling staff efficient.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to serve desserts

That after the main course the dessert is served in an efficient manner, to continue the dinning experience by friendly staff.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to wipe the table after clearing

That the table is wiped clean after the plates, glasses, cutleries and unwanted equipment have been cleared to ensure the food leftovers and crumbs are taken away so the guest can not damage or dirty his/her cloths.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to clear plates, cutlery and glassware

That the soiled plates, cutleries and glasses are cleared in a timely and efficient manner, without too much noise and disturbance by friendly and smiling staff.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to serve a food order

That a food served 15-20 after the order been taken (depending of the quantity and type of items ordered), efficiently and without mistakes.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to seat a table after the order has been taken

That after the order is taken the cutlery is change according to the dishes/course ordered to ensure the guests are able to eat his/her dish easily with the right utensils.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to take a food order

That the food order is taken in a timely manner by friendly smiling staff and that the promotions or special of the day / restaurant are explained clearly and friendly.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to take a drink order

That the drink order is taken within 5-10 minutes after being seated, that the order is taken accurate without mistakes.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to present the menu

That the menu is handed to the guest within 5-10 minutes after being seated and that the menu specials and the not available item are explained.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to seat guests

That the guest is seated in a timely manner, being assisted with the chair and on a ready table.

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to open the restaurant

That the restaurant is open on time, clean and ready to receive guest.?

Miễn phí

[SOP] Intercontinental Group - Coffee Shop - How to approach the table to serve beverages

That the waiter/ tress approaches the table quietly and with efficiency.

Miễn phí

Email marketing - giải pháp cần thiết cho các nhà hàng

Email marketing là cách làm rất phổ biến, được phát triển và ứng dụng rất mạnh mẽ vì tính khá thi của nó.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn

Trong khách sạn các bộ phận được phân theo chức năng công việc.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Nguyên tắc vệ sinh và qui trình vệ sinh khách sạn, nhà hàng

Chỉ tại khách sạn có được sự phục vụ có chất lượng cao. Mọi công việctrong khách sạn đều có một phần công việc vệ sinh trong đó, từ nhân viên tiếp tân cho đến bếp trưởng.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn

Khi khách sạn phát triển về quy mô từ 500 phòng trở lên, tổ chức của khách sạn phải có thay đổi.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu các vị trí công việc tại khách sạn

Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một công việc trong ngành này thì dưới đây là 10 loại công việc phổ biến nhất bạn có thể tham khảo.

Miễn phí

Đề cương bài giảng Nghiệp vụ phục vụ bar

Phục vụ bar là hoạt động không thể thiếu trong kinh doanh Du lịch nói chung và trong kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng nói riêng ở tất cả các quốc gia trên thế giới.

30

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Kiểm Soát Hoạt Động Trong Khách Sạn – Nhân Viên Phục Vụ Phòng

Tuy hệ thống nào cũng có thể cải thiện dần dần, nhưng nhân viên phục vụ phòng phải tuân theo cách lau chùi cụ thể và các bước dọn phòng mà kinh nghiệm cho thấy rằng “đó là các bước tạo nên cách thức làm việc tốt”.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Quy trình đặt buồng khách sạn

Đặt buồng trước là sự thoả thuận giữa khách với khách sạn trong đó khách sạn dành cho khách loại buồng, số lượng buồng và các nhu cầu đặc biệt vào thời gian cụ thể mà khách yêu cầu để sử dụng trong thời gian lưu trú tại khách sạn.

Miễn phí

Học tiếng anh bài Xử lí tình huống trong nhà hàng

Trong bài học này, các bạn sẽ học và luyện cách diễn tả khi cần tìm hiểu xem khách muốn gì, cũng như cách giải thích những khoản tiền ghi trên hóa đơn.

Miễn phí

198073

Thành viên

1135

Sách miễn phí

151

Sách trả phí

42

Sách bán offline