500+ Tài Liệu ngành khách sạn

Có tổng cộng 609 tài liệu

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Các ban và các cuộc họp trong khách sạn

Nếu khách sạn muốn hoạt động trôi chảy thì việc phối hợp chặt chẽ các hoạt động và việc truyền đạt thông tin giữa các bộ phận với nhau là cần thiết.

Miễn phí

Giáo trình Quản trị khách sạn, nhà hàng - Quy trình đón tiếp khách của lễ tân viên

Giáo trình Quản trị khách sạn, nhà hàng - Quy trình đón tiếp khách của lễ tân viên giúp bạn nắm bắt các yêu cầu chung của lễ tân viên, cũng như giúp bạn nắm vững quy trình đón tiếp khách khi khách đến khách sạn.

Miễn phí

Chia sẻ kinh nghiệm quản lý nhà hàng, khách sạn

Bạn có biết đâu là mối bận tâm lớn nhất hiện nay của các chủ nhà hàng hay kháchsạn ở Việt Nam khi khởi sự kinh doanh không? Không phải nguồn vốn, cũng không phải là công nghệ mà chính là nhân sự, đặc biệt là đội ngũ quản lý.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách Setup bàn ăn kiểu Âu – Cách order thức ăn

Bạn muốn tìm việc phục vụ nhà hàng Âu? Vậy bạn có biết bàn tiệc Âu thường được setup như thế nào? ​Bàn ăn kiểu Âu có những quy tắc sắp xếp riêng mà các nhân viên phục vụ nhà hàng cần phải nắm rõ.

Miễn phí

Tình huống giao tiếp kinh doanh trong một nhà hàng khi có một đoàn khách đi tham quan vào ăn và một số khách bị ngộ độc.

Trong cuộc sống cũng như trong công việc hàng ngày chúng ta không tránh khỏi những tình huống xấu không mong muốn. Vậy chúng ta phải xử lý như thế nào nếu như chúng ta mắc phải những tình huống như vậy?

Miễn phí

Giáo trình Thực hành nghiệp vụ bar: Phần 1 - Nguyễn Thị Thanh Hải

Bộ giáo trình này là tài liệu giảng dạy và học tập trong các trường THCN Hà Nội, đồng thời là tài liệu tham khảo hữu ích cho các trường có đào tạo các ngành kỹ thuật - nghiệp vụ và đông đảo bạn đọc quan tâm đến vấn đề hướng nghiệp, dạy nghề.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Chuẩn bị thực đơn phục vụ khách

Thực đơn của một nhà hàng là công cụ tiếp thị rất hiệu quả, nó cũng điều khiển việc quản lý bên trong nhà hàng, do đó việc lên kế hoạch xây dựng thực đơn là công việc quan trọng.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Các loại rượu phổ biến

Những kiến thức trong giáo trình sẽ cho các bartender tương lai có cái nhìn tổng quan về từng loại rượu để từ đó áp dụng vào trong quá trình pha chế sau này.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu về rượu Tequila

Loại thức uống có nguồn gốc từ Mexico này cần được thưởng thức nguyên chất mới có thể cảm nhận hết vị ngon của nó.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Lịch sử rượu Việt Nam

Ngành công nghiệp rượu của Việt Nam ra đời và hoạt động độc lập từ rất lâu, với vị trí là một nghề thủ công truyền thống.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu về rượu Brandy

Brandy là loại rượu mạnh (tất cả rượu mạnh được gọi là spirit) có độ cồn trung bình 40, được sản xuất qua một quy trình phức tạp, tốn kém.

Miễn phí

Kinh nghiệm quản lý và điều hành nhà hàng

Nhà hàng là một trong những loại hình kinh doanh thử thách nhất để bắt đầu.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách pha chế rượu Cocktail

Nhân viên Bartender cần biết các công thức pha chế cocktail khác nhau để phục vụ tốt nhất các yêu cầu của khách hàng và từ đó sáng tạo nên những loại cocktail mang thương hiệu của chính mình.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu về rượu vang NGUỒN GỐC

Rượu vang được làm từ nho. Để hiểu và đánh giá rượu vang thì nhất thiết phải hiểu những đặc tính của những loại nho dùng để nấu ra chúng.

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu tiệc nướng BBQ

BBQ là viết tắt của từ Bar-B-Que, hàm chỉ việc nướng thịt trực tiếp trên than.

Miễn phí

Đề tài “Phân tích hoạt động kinh doanh của nhà hàng Mây Da ”

Không chỉ có các doanh nghiệp lữ hành và các khách sạn, các nhà hàng cũng đáp ứng nhu cầu không chỉ ăn uống mà cả nhu cầu giải trí của du khách cũng như các đối tượng khác.

Miễn phí

Những điều cần chú ý khi mua quyền kinh doanh một nhà hàng ăn uống

Có rất nhiều cách thức kinh doanh thương mại khác nhau, nhưng phần lớn khi mọi người nghĩ đến chuyện kinh doanh thương mại, cái đầu tiên mà họ nghĩ đến là dịch vụ ăn uống.

Miễn phí

Khái quát quy trình phục vụ trong khách sạn nhà hàng

Phục vụ khách sạn du lịch là một quá trình phức tạp, nó phải tuần tự qua các khâu khác nhau

Miễn phí

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách set up bàn ăn

Là ứng viên tìm việc phục vụ nhà hàng, bạn có biết cách set up bàn ăn?

Miễn phí

Các mẫu câu tiếng Anh trong nhà hàng

Cùng với sự phát triển của công nghệ, tiếng Anh đã đóng một vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực bao gồm Y học, Kỹ thuật và Giáo dục…

Miễn phí

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "Nhu cầu bồi dưỡng kiến thức về quản trị kinh doanh du lịch - khách sạn của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn - nhà hàng ở tỉnh Thừa Thiên Huế"

Liệu các lao động trong khách sạn nhà hàng có động cơ để tham gia các khóa đào tạo bồi dưỡng kiến thức về quản trị kinh doanh du lịch - khách sạn?

Miễn phí

3 bí quyết thiết kế logo nhà hàng

Logo nhà hàng cần phải đơn giản, dễ đọc nhưng không đơn giản đến mức không tạo được sự khác biệt và truyền tải được ý tưởng của nhà hàng với các thực khách.

Miễn phí

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FBS3.3: Lập kế hoạch và giám sát chất lượng cà phê espresso

Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.

Miễn phí

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FBS3.2: Tư vấn về rượu vang

Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.

Miễn phí

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FBS2.5: Pha chế cà phê espresso

Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.

Miễn phí

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FBS2.3: Chuẩn bị, pha chế và phục vụ cốc-tai

Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.

Miễn phí

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FBS1.7: Dọn bàn ăn

Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.

Miễn phí

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FBS1.2: Tiếp nhận bàn ăn

Tiêu chuẩn VTOS sửa đổi ngoài việc kế thừa các nội dung từ phiên bản trước đã được phát triển phù hợp với các quy định của Việt Nam cũng như được chuẩn hóa, tương thích với các tiêu chuẩn nghề quốc tế và Tiêu chuẩn ASEAN.

Miễn phí

Đề tài : "Sự tác động của văn hóa trong LA VIETNAMIENE tới hoạt động kinh doanh của nhà hàng"

Thực tế cho thấy nơi nào có văn hóa doanh nghiệp mạnh thì có sự tồn tại và phát triển càng bền vững.

Miễn phí

Kinh doanh nhà hàng - những bước đi đầu tiên

Cùng với khách sạn, nhà hàng là một trong những lĩnh vực kinh doanh “hot” nhất hiện nay. Các quán ăn đang được mở ra ngày càng nhiều vì con người đang chú ý đến nhu cầu ăn uống.

Miễn phí

198073

Thành viên

1135

Sách miễn phí

151

Sách trả phí

42

Sách bán offline